SafePlate® 211
SafePlate® 211 es conocido por sus potentes propiedades antimicrobianas. Es particularmente eficaz contra las bacterias Gram positivas, incluidos patógenos notables transmitidos por los alimentos, como Bacilos, Staphylococcus y Clostridium.
Al alterar las paredes celulares de estas bacterias, se mejora la seguridad de los productos cárnicos y avícolas.
​
Ante la creciente demanda de los consumidores de productos naturales y de etiqueta limpia, SafePlate® 211 se destaca como un conservador ideal.
Se deriva de fuentes naturales. Su origen natural y perfil de seguridad se alinean con las preferencias actuales de los consumidores por un mínimo de aditivos artificiales en sus alimentos.​
SafePlate® 510
Uno de los beneficios importantes de usar SafePlate® 510 en productos cárnicos y avícolas es su capacidad para extender la vida útil.
Al inhibir el crecimiento de bacterias perjudiciales, ayuda a mantener la frescura y la calidad de estos productos durante períodos prolongados. Esto es particularmente beneficioso para los productos cárnicos procesados ​​y listos para el consumo, donde mantener la calidad durante el almacenamiento y la distribución es crucial.
​
SafePlate® 510 es una combinación perfecta de sus componentes para lograr efectos sinérgicos en la vida útil, el control de patógenos, la seguridad alimentaria y la protección del color y el sabor.
SafePlate® 631
SafePlate® 631 es una solución completa para extender la vida útil de los productos cárnicos y avícolas. Está compuesto de ácidos orgánicos naturales que crean una protección perfecta contra el deterioro y las bacterias patógenas.
Los ácidos orgánicos son compuestos naturales con propiedades antimicrobianas. Una vez que se aplican a los productos alimenticios, se sumergen en todo el producto, creando un ambiente inhóspito para el crecimiento microbiano.
SafePlate® 631 se utiliza a menudo como protección general de etiqueta limpia en aplicaciones de jamones, salchichas, carne cruda y aves de corral, y como descontaminación de canales y cortes de carne.
SafePlate® FS105
Wenda Ingredients desarrolló una solución de etiqueta limpia basada en componentes naturales ricos en potentes propiedades antioxidantes, vitamina C e ingredientes secundarios que ofrecen múltiples beneficios cuando se utilizan en el procesamiento de productos cárnicos y avícolas.
​
SafePlate® FS 105 es una valiosa adición ya que sus propiedades antioxidantes, capacidad para mejorar el color y la apariencia y su alineación con las tendencias de etiqueta limpia lo convierten en un ingrediente muy deseable.
​
Sus beneficios multifacéticos garantizan que los productos cárnicos y avícolas sigan siendo seguros, nutritivos y visualmente atractivos, cumpliendo con los altos estándares de los consumidores modernos.
SafePlate® RE 400
SafePlate® RE 400 es una solución de Wenda Ingredients para inhibir o ralentizar la oxidación de grasas en productos alimenticios.
​
El extracto de romero es rico en compuestos fenólicos como el ácido carnósico, carnosol y ácido rosmarínico, que son poderosos antioxidantes. Estos compuestos desempeñan un papel fundamental a la hora de retrasar la oxidación de grasas y aceites en productos cárnicos y avícolas.
La oxidación no sólo provoca rancidez, lo que afecta el sabor y el olor, sino que también provoca la pérdida de calidad nutricional y la formación de compuestos potencialmente dañinos. Al ralentizar este proceso, el extracto de romero ayuda a mantener la frescura del producto y prolonga su vida útil.
​
Además de sus cualidades conservantes, el extracto de romero contribuye positivamente a los atributos sensoriales de las carnes y aves. Su perfil aromático distintivo puede realzar los sabores naturales de los productos, proporcionando una nota herbácea sutil que puede mejorar el atractivo para el consumidor.
Esta doble funcionalidad, que actúa como conservante y potenciador del sabor, hace que el extracto de romero sea un ingrediente muy valorado en el procesamiento de alimentos.