Los sistemas de unión WBS® son cruciales para la industria de productos cárnicos y avícolas, mejorando la textura, retención de agua y calidad general del producto. Estos sistemas avanzados facilitan la creación de productos cohesivos y estables al aumentar la unión de agua, grasas y proteínas. Los sistemas aglutinantes WBS® están formulados con ingredientes funcionales diseñados para optimizar la retención de agua, la emulsificación y la textura de una variedad de productos que incluyen jamones, salchichas, hamburguesas, albóndigas y productos cárnicos reestructurados.

 

Las formulaciones y mezclas personalizadas pueden garantizar un rendimiento excepcional.