SoyPura® 203
SoyPura® 203, un aislado de soya de alta calidad especialmente formulado, contiene todos los aminoácidos esenciales.
Este producto ayuda a mejorar la textura y jugosidad de los productos cárnicos, mostrando excelentes capacidades emulsionantes y altas propiedades de retención de agua, atributos que conducen a una mejor retención de humedad y, en consecuencia, una textura y sensación en boca más atractivas.
La incorporación de SoyPura® 203 ayuda a disminuir los costos de producción y al mismo tiempo mantiene la calidad del producto cárnico final.
SoyPura® 114
SoyPura® 114, una proteína de soya inyectable, mejora eficazmente la textura y jugosidad de los jamones, así como de los productos cárnicos y avícolas inyectados.
Mejora sustancialmente la retención de agua, haciendo así que los productos cárnicos y avícolas sean más suculentos y tiernos.
Al retener agua y aumentar el peso del producto, el uso de SoyPura® 114 inyectable da como resultado un aumento general en el rendimiento de carne y aves, presentando así ventajas económicas para los productores.
SoyPura® 223
SoyPura® 223, un aislado de soya, se emplea para extender productos cárnicos y avícolas, como jamones, salchichas, hamburguesas y albóndigas económicos.
Este producto contribuye a la reducción de costes manteniendo el valor nutricional y mejorando la textura. Cabe destacar que SoyPura® 223 se elige comúnmente para este propósito debido a su alto contenido de proteínas y propiedades funcionales.
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Esto permite mantener y mejorar potencialmente los sabores naturales de la carne y las aves, presentando así una sensación en boca y una experiencia gastronómica superiores para los consumidores.
SoyPura® C2
SoyPura® C2, una proteína de soya concentrada altamente competitiva y rica en todos los aminoácidos esenciales necesarios para la salud humana, es una valiosa adición a los productos cárnicos tradicionales y vegetales.
Este producto potencia la capacidad de retención de agua, emulsificación y textura de jamones y embutidos económicos. Sirve como diluyente en productos cárnicos y avícolas y provoca una reducción significativa de los costes de producción.
Este atributo resulta particularmente beneficioso en productos cárnicos procesados ​​donde la preservación de la rentabilidad sin sacrificar la calidad es primordial.
SoyPura® C4
SoyPura® C4, caracterizado por su rentabilidad y utilización como diluyente en productos cárnicos y avícolas, representa una contribución excepcional en productos cárnicos y avícolas procesados ​​donde mantener la rentabilidad sin comprometer la calidad tiene absoluta importancia.
Además, la proteína de soya, al ser baja en grasas saturadas y libre de colesterol, ofrece una alternativa más saludable a las proteínas animales.