SoyPura® 203
SoyPura® 203, un aislado de soya de alta calidad especialmente formulado, contiene todos los aminoácidos esenciales.
Este producto ayuda a mejorar la textura y jugosidad de los productos cárnicos, mostrando excelentes capacidades emulsionantes y altas propiedades de retención de agua, atributos que conducen a una mejor retención de humedad y, en consecuencia, una textura y sensación en boca más atractivas.
La incorporación de SoyPura® 203 ayuda a disminuir los costos de producción y al mismo tiempo mantiene la calidad del producto cárnico final.
SoyPura® 114
SoyPura® 114, una proteína de soya inyectable, mejora eficazmente la textura y jugosidad de los jamones, así como de los productos cárnicos y avícolas inyectados.
Mejora sustancialmente la retención de agua, haciendo así que los productos cárnicos y avícolas sean más suculentos y tiernos.
Al retener agua y aumentar el peso del producto, el uso de SoyPura® 114 inyectable da como resultado un aumento general en el rendimiento de carne y aves, presentando así ventajas económicas para los productores.
SoyPura® 223
SoyPura® 223, un aislado de soya, se emplea para extender productos cárnicos y avícolas, como jamones, salchichas, hamburguesas y albóndigas económicos.
Este producto contribuye a la reducción de costes manteniendo el valor nutricional y mejorando la textura. Cabe destacar que SoyPura® 223 se elige comúnmente para este propósito debido a su alto contenido de proteínas y propiedades funcionales.
Esto permite mantener y mejorar potencialmente los sabores naturales de la carne y las aves, presentando así una sensación en boca y una experiencia gastronómica superiores para los consumidores.
SoyPura® C2
SoyPura® C2, una proteína de soya concentrada altamente competitiva y rica en todos los aminoácidos esenciales necesarios para la salud humana, es una valiosa adición a los productos cárnicos tradicionales y vegetales.
Este producto potencia la capacidad de retención de agua, emulsificación y textura de jamones y embutidos económicos. Sirve como diluyente en productos cárnicos y avícolas y provoca una reducción significativa de los costes de producción.
Este atributo resulta particularmente beneficioso en productos cárnicos procesados donde la preservación de la rentabilidad sin sacrificar la calidad es primordial.
SoyPura® C4
SoyPura® C4, caracterizado por su rentabilidad y utilización como diluyente en productos cárnicos y avícolas, representa una contribución excepcional en productos cárnicos y avícolas procesados donde mantener la rentabilidad sin comprometer la calidad tiene absoluta importancia.
Además, la proteína de soya, al ser baja en grasas saturadas y libre de colesterol, ofrece una alternativa más saludable a las proteínas animales.